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2015 / 11 / 23  08:43

有機ドライフルーツと有機ナッツ

 

クリスマスに向けて、着々と準備が進んでおります。
この週末あたりからお店にならびますので
もうしばらく、お待ちくださいね(^^)

 


今日はシュトレン、パネトーネにも使う

ドライフルーツとナッツのことを紹介します。

 


BAKEではナッツ類、ドライフルーツなどは
有機栽培(農薬、化学肥料などの化学物質に頼らず自然の力を最大限に引き出し生産されたもの)で、
安心、安全で最高品質な素材を
産地のレポートと共に届けてくれる
Novaという会社から直接仕入れています。


イタリア、シチリア産の有機アーモンドは
心地よい歯ごたえとまろやかな甘みが特徴で
シュトレンの食感の最高のアクセントになっています。

 

 


トルコの有機サルタナレーズンは
普通のレーズンと比べて甘みが強く、
酸味が少なく、上品な味わいです。


BAKEのパンにも使っているので
ぜひ一度有機アーモンド、有機レーズンの
優しくて自然なおいしさを味わってみてくださいね(^^)