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2015 / 11 / 30  11:37

12月定休日のお知らせ

遅くなりましたが12月のおやすみのお知らせです!

 

 

今月も、シュトレンパネトーネの
仕込みと商品試作の為
火曜日と水曜日お休みいただきます。
年始の営業はまたお知らせします。
よろしくお願いいたします。

 

 

シュトレン、パネトーネ
ご予約いただいた方、
お店で手に取っていただいた方、
ありがとうございます。

 

 

クリスマスまでの間
続けて仕込んでいきますので
ぜひ、お試しください。

 

 

明日明後日と定休日です。
本日も焼きたてのパンと共に
シュトレン、パネトーネも
ご用意してお待ちしております(^^)

2015 / 11 / 27  10:14

BAKE シュトレン・パネトーネ

おはようございます!
冷たい風が吹いて、もうすぐ12月・・・。

BAKEではクリスマスツリーも登場して
ほんのりクリスマスムードです。

 

そして、お待たせいたしました!
BAKEのシュトレンとパネトーネが
完成いたしました!

 

【シュトレン】

 

クリスマスまでの間、少しずつスライスして食べる
ドイツ伝統的なお菓子。
BAKEシュトレンスパイスがふんわり香り
日が経つにつれて有機フルーツと有機ナッツの味が染み込み
しっとり深い味わいです。

 

¥1600(税別)

 

【パネトーネ】

 

イタリアのコモ湖周辺でしか取れない
パネトーネをじっくり時間をかけて発酵させた
フルーティーでさわやかな香りが特徴。
有機フルーツたっぷりでふんわり
イタリア伝統のクリスマスのお菓子です。

 

¥930(税別)

 

どちらも数に限りがございますので
ご予約、お取り置きを
お電話か店頭で承っております。
よろしくお願いいたします。

 

 

大切にひとつひとつ作られた
シュトレンとパネトーネ。

 

何とも言えない深い味わいを
ぜひ味わってみてください。

2015 / 11 / 23  08:43

有機ドライフルーツと有機ナッツ

 

クリスマスに向けて、着々と準備が進んでおります。
この週末あたりからお店にならびますので
もうしばらく、お待ちくださいね(^^)

 


今日はシュトレン、パネトーネにも使う

ドライフルーツとナッツのことを紹介します。

 


BAKEではナッツ類、ドライフルーツなどは
有機栽培(農薬、化学肥料などの化学物質に頼らず自然の力を最大限に引き出し生産されたもの)で、
安心、安全で最高品質な素材を
産地のレポートと共に届けてくれる
Novaという会社から直接仕入れています。


イタリア、シチリア産の有機アーモンドは
心地よい歯ごたえとまろやかな甘みが特徴で
シュトレンの食感の最高のアクセントになっています。

 

 


トルコの有機サルタナレーズンは
普通のレーズンと比べて甘みが強く、
酸味が少なく、上品な味わいです。


BAKEのパンにも使っているので
ぜひ一度有機アーモンド、有機レーズンの
優しくて自然なおいしさを味わってみてくださいね(^^)

2015 / 11 / 19  09:19

シュトレン

 

おはようございます!

クリスマスが少しづつ近づいてきましたね(^^)
試作を重ねていたBAKEのクリスマスメニューを
少しだけ紹介します!

...

[シュトレン]

ドイツ伝統的なクリスマスの発酵菓子で
ドライフルーツやナッツ、スパイスが練りこんであり
表面を砂糖でコーティングしています。

 

クリスマスまでの間、ゆっくり時間をかけて
少しづつスライスして家族みんなでいただくそうです。

 

フルーツやスパイスなどの風味が日がたつにつれ生地に染み込み
どんどん味わいが深くしっとりとしていきます。

 

イエス様が生まれた時の贈り物の中にもあったというスパイス。
寒い時期に体を温め、魔除けの意味もあるとされています。

 

日本でお正月に家族の健康と幸せを願うように
ドイツではクリスマスに家族で無病息災を祈るそうです。

 

お店によって違うのですが
BAKEではオリジナルの配合でつくった
シュトレンスパイスを使い
お子様も家族みんなで食べていただける
癖のない上品なスパイスがふんわり香る
贅沢な味に仕上がりました。

 

ラッピングや価格、予約など詳細は
また追っておしらせいたします!
よろしくおねがいします(^^)

2015 / 11 / 02  06:32

11月定休日のお知らせ

 

遅くなりましたが11月の定休日のお知らせです。

クリスマスに向けての試作、仕込みの為...
毎週火、水とお休みをいただきます。

御迷惑おかけしますが
どうぞよろしくお願いいたします。

シュト―レンなどなど・・・
BAKEのクリスマスメニュー
決まり次第お知らせします!
お楽しみに(^^)

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