体に優しく味わい深い素材を使った

毎日安心して食べていただけるパンを作り続けていきたいと考えております。

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BAKERY BAKEでは国産のものや、有機栽培、泉佐野市で生産される新鮮な食材など

その生地・素材に合った食材を厳選して使い分けながら使用しております。

使用する食材について

全ての生地に保存料、イーストフードなどの添加物は一切不使用です。

（ソース、マヨネーズなど市販のものを使用するものもございます。

完全無添加のベーカリーではありませんのでご了承お願いいたします）

・国産小麦　(ライ麦パン以外は全て国産小麦です。ライ麦はドイツ産粗挽きライ麦を使用。)

・国産キビ砂糖、グラニュー糖

・有機ショートニング（トランスファットフリー）

・シュレッドチーズ（セルロース（結着防止剤）を使わない十勝生乳のナチュラルチーズ）

・生クリーム47（材料は北海道十勝産の生乳のみで安定剤などは一切不使用。）

・国産米油

・北海道産無塩バター

Nova オーガニック

農薬や化学物質に頼らず自然の力を最大限に生かし生産されたナッツやドライフルーツを使用。

安心はもちろん、素材の旨みを最大限に感じる有機栽培のものを厳選して使用。 

Novaさんは産地の方たちと協力しながら化学肥料、殺虫剤不使用、

加工時の酸化防止剤も一切使わず素材そのままのおいしさで

安心安全で質のいい食材を届けてくださっています。

（Novaさん使用パン：有機レーズンと有機クルミのセーグルレザンノア、有機イチジクのライ麦パン、

フォカッチャ、有機レーズンのパンオレザン、有機アールグレイとホワイトチョコの熟成フランス　　など）

岐阜県のハム工房　ゴーバルの手作りハム

ゴーバルさんで丁寧に手作りされた完全無添加で国産豚肉のハム、ベーコン、ソーセージ。

（ゴーバルさん使用パン：ベーコンエピ、カツサンドなど）

木次乳業　低温殺菌ノンホモ牛乳

低温殺菌　・・・　市販の牛乳のほとんどは高温で数秒殺菌されるのに対して

低温殺菌牛乳は低温でゆっくり殺菌をして余分な菌を殺さないので

生乳の風味が残り、加熱による臭みを感じにくい牛乳になります。 

ノンホモ牛乳　・・・　生乳に含まれる脂肪分を均質化していない、

生乳本来の風味と濃厚さを感じる事の出来る牛乳です。

(木次さんの牛乳使用パン：スイスパン、ミルクハース、クリームパン　など)

その他・泉佐野の食材 

・戸野鶏卵さん　新鮮な泉佐野産の卵。

パプリカを食べて育つため、色も鮮やかで濃厚な卵です。

・安儀製餡さん　泉佐野の老舗あんこやさん。

粒餡、こしあん、大納言などを使用。 

※可能な限り食材を厳選しておりますが、

すべての商品が有機栽培、無添加ではありません。