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2017 / 04 / 24  15:35

生ハムとプロボローネのカスクート

 

こんにちは!

 

 

BAKEのコンセプトと同じように
“ひとつひとつ大切に、
素材そのものの旨みを感じる“...
〔山のハム工房 ゴーバル〕さん、
〔木次乳業〕さんの食材を使った
パンが続々登場です(^^)

 

 

 

【熟成生ハムとプロボローネチーズのカスクート】
¥380

 

 

パリッと焼き上げたフランスパンに
ゴーバルの生ハムと
木次のプロボローネチーズを
贅沢にサンドしました。

 

 

パリッと焼き上げた小麦の香りのパンに
ゆっくり時間をかけて熟成される生ハムと
ミルキーでクセのないまろやかなチーズ。

 

 

絶品です。お昼13時ごろの
仕上がりになりますのでぜひ
食べてみてくださいね(^^)/!!

 

 

市販の食材には色を鮮やかに、
よりおいしそうに見せる発色剤や
保存料、着色料・・・たくさんの添加物が
使用されているものもあります。

 

 

BAKEではできるかぎり
素材そのものの自然な旨みやおいしさを
感じるパン作りを大切にしています。

 

 

こちらのハム、ベーコン、チーズなどは
添加物を使わず、手作りされています。

 

 

そんなこだわり素材とBAKEのパンの
サンド、カスクートなど
続々試作中です!またご紹介しますね(#^^#)